诸城市宏德-鸡屠宰生产线工艺流程-天津鸡屠宰生产线

接收，待宰和挂鸡

首先要注意，空鸡筐装上毛鸡车前，要清洗干净，鸡屠宰生产线方案设计，尽量减少交叉污染。其次要尽量缩短待宰时间，在待宰区，鸡只需要有足够的通风，从而---降低率和过度的缩水。设计---的待宰区应该装有高速风扇(图2)，以便带走鸡笼内的热量或产生风冷减少鸡只热应激。在炎热地区，待宰区还应装有喷雾系统，当外界温度超过24℃时使用排风扇，外界温度超过27℃时启用喷雾系统。据研究，所有到达屠宰厂的鸡只中，40%是由于热应激造成的。鸡只从装车到宰前率要求小于0.25％。

肉鸡到达屠宰场前，应禁食8至12小时，这有利于鸡只在足够的时间内为---清理，从而降低肠道内---物可能在加工过程中对禽体的污染。但禁食时间太长(超过13～14小时)会造成肠道内的黏膜层的损失，造成禽体产量的降低。当肠壁脱落时，在鸡筐底部的鸡粪会呈现出红橙色的外观，肠道将会更脆弱，在掏瞠时容易破碎。

卸载和吊挂过程，避免野蛮装卸，防止工人将鸡笼直接从车上高空摔到传送带上，天津鸡屠宰生产线，以尽量减少禽体青紫、断腿、翅膀折断、红翅尖等现象发生。当鸡筐以较小的倾斜角度平滑的运动而不是来回弹跳，瘀伤是zui小的。在卸载区，常常看到破旧的鸡筐和到处乱跑的鸡只。破旧的鸡筐常常导致鸡只损伤和产肉量的损失。因此，鸡筐的日常维护管理是必须的工作要求。

屠宰设备是每个鸡鸭等家禽厂家加工的一个重要设备，以前大家都是通---工宰杀，而人工宰杀的时代已经告别了，如今大家为了方便都采用---设备宰杀。那么人工宰杀和使用宰鸡宰鸭设备有什么区别的。

一：人工宰杀很容易产生一些卫生问题。而---设备宰杀是采用统一的流水线工作，在此同时卫生和健康问题时有所保障的

二：人工宰杀产生的污水会给环境带来污染问题，而---设备会对污水进行统一的处理，不会造成环境问题。并且设备宰杀还会对鸡鸭进行消毒清理的工作。第三：---设备进行宰杀快捷，同时也省去大量的人力，鸡屠宰生产线哪里有卖，而人工宰杀不仅效益低，同时还浪费了大量的人力。所以，如果使用---屠宰设备会给厂家带来更多的利润，而且更方便。