上海屠宰生产线成套设备工艺流程-诸城宏德机械有限公司

家禽屠宰流水线工艺流程

宏德机械---屠宰机械设备制造10年。品质---，厂家！

首先：宰杀、控血

工艺流程如下：

待宰***吊挂***电晕（电晕机）***宰杀***控血

第二部分：浸烫、---

工艺流程如下：

（鸭鹅-喷淋松毛高压喷淋）***浸烫（立式浸烫池）***---（立式---机）***摘毛、修整***转挂

小毛

工艺流程如下：

上挂***挂蜡（挂蜡池）***冷蜡（冷蜡池）***拔蜡***下鸭（脱钩）

***小毛处理

第四部分：掏脏

工艺流程如下：

上挂***开腔***掏内脏（内脏处理）***下挂

第五部分：预冷、分割、包装、入库、出库

工艺流程如下：

上挂***预冷***控水***分割***下挂***分类***包装（贴标签）***入速冻库***换装（打包装）***储存库***产品发货

传统屠宰方式比较落后，使用不锈钢屠宰设备对家禽家畜屠宰较之具有操作简单、、卫生安全、自动化程度---优点。

屠宰生产线成套设备工艺流程

为了生产的鸡肉产品，毛鸡从鸡场到屠宰厂要经过一系列的操作及处理过程，整个生产过程要符合严格的卫生条件要求，禽类屠宰生产线成套设备工艺流程，从而终生产出合格的鸡肉产品。

肉鸡在屠宰之前，先要把鸡从鸡舍抓到鸡筐内，运输到屠宰厂的待宰区，然后卸载到屠宰厂内。毛鸡被挂到屠宰线上，经过电晕、宰杀、净血、---、掏瞠、检测、冷却、分级、包装等一系列环节。由于生产和加工过程的复杂性，诸多因素可能降低出肉率和禽体等级，上海屠宰生产线成套设备工艺流程，终影响公司的整体效益。

饲养过程中的---因素、屠宰之前的鸡只---、屠宰设备调试不当，以及加丁过程中的操作失误等均会造成禽体品质下降，影响企业的整体效益。因此，提高出肉率和禽体品质，是增加效益的前提。事实上，各公司间由于管理水平的不同，出肉率差异很大，从而出肉率和啊体品质具有---的挖潜空间。