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挂鸡过程中常见的问题包括挂鸡区域光照强度过大;挂鸡方式不对(一条腿悬挂);生产线没有挂满鸡只和抓鸡手法不对等现象。
1 挂鸡区域光照强度过大
挂鸡区域应该实行遮光控制,河南鹅屠宰生产线成套设备,使用低强度光,以减少毛鸡的兴奋度。光照强度过---导致鸡只活动过宴而造成产肉量减少和zheng品率降低。为了降低鸡只的应激程度,要求安装遮光设施从而形成偏暗的挂鸡区域,挂鸡区使用蓝光或绿光,似乎能有效地让鸡只平静。---挂鸡拍和固定杆之间的间隙,防止鸡只上挂后来回扑通。安装挡胸板用来保持鸡只平静,鹅屠宰生产线成套设备厂家,避免鸡只挣扎和翅膀造成瘀伤。
2 挂鸡方式不对
一条腿悬挂鸡只对鸡只的损伤---,易出现大腿脱臼性出血。
3 抓鸡手法不对
如果抓鸡手法不对,鸡只---越---,越需要挂鸡者费的力量。挂鸡时,拖拽产生的摩擦力导致鸡爪发红,抓鸡的压力引起肘关节发红,所有压力都施加在琵琶腿上导致淤血。
正确的挂鸡方式是抓鸡腿而不是抓鸡的肘关节,昕有力量施加在鸡腿上,鸡爪上没有拖拽的压力,可以防止鸡爪发红。
为了生产的鸡肉产品,毛鸡从鸡场到屠宰厂要经过一系列的操作及处理过程,整个生产过程要符合严格的卫生条件要求,从而终生产出合格的鸡肉产品。
肉鸡在屠宰之前,先要把鸡从鸡舍抓到鸡筐内,运输到屠宰厂的待宰区,然后卸载到屠宰厂内。毛鸡被挂到屠宰线上,经过电晕、宰杀、净血、---、掏瞠、检测、冷却、分级、包装等一系列环节。由于生产和加工过程的复杂性,诸多因素可能降低出肉率和禽体等级,鹅屠宰生产线成套设备制造商,终影响公司的整体效益。
饲养过程中的---因素、屠宰之前的鸡只---、屠宰设备调试不当,以及加丁过程中的操作失误等均会造成禽体品质下降,影响企业的整体效益。因此,提高出肉率和禽体品质,是增加效益的前提。事实上,各公司间由于管理水平的不同,鹅屠宰生产线成套设备价格,出肉率差异很大,从而出肉率和啊体品质具有---的挖潜空间。
家禽屠宰流水线:是由t型轨道,尼龙悬挂滑架,不锈钢(或锰钢镀锌)锚链条,不锈钢挂鸡(鸭、鹅、兔、鹌鹑)钩,导向轮总成和调速减速机、链条涨紧装置七大部分组成的,通过严格合理的安装后,形成独立的、能进行悬挂输送作业的家禽(或兔类)宰杀、浸烫、---、掏脏、预冷、分割流水线。生产能力(根据长度)可达到500-4000只/时。
家禽屠宰流水线工艺操作简便,成本节约,环境污染小,残留量低,广大经营户和消费者反映满意,我们的产品具有干净,快速,方便等许多优点,鸡毛一般只需要半分钟脱净。
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