宏德机械有限公司-鸡鸭鹅全自动屠宰流水线规格

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    2020-12-10

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宰前要求:待宰鸡应来自非疫区,健康状况---,并有当地农牧部门畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。按家畜家禽防疫条例,由质检人员严格把关,确认健康无病的鸡群,方可进入候宰圈,分批候宰。鸡在宰前必须断食休息(12~24)h,并应充分给水。

屠宰操作要求:

1、挂鸡

a、轻抓轻挂,将鸡的双腿同时挂在挂钩上。

b、死鸡、病弱、瘦小鸡只不得挂上线。

c、鸡体表面和四周粪便污染---的鸡只集中处理,后上挂。

d、挂鸡问与屠宰问要分开。

2、麻电,挂鸡上传送带后,a动麻电,电压(30~50)v,要求麻昏不致死。

3、刺杀放血,在下颌后的颈部,横切一刀,将颈部的气管、血管和食管一齐切断,放血时间为(3~5)分钟。

4、浸烫工序:

a、浸烫水温一般以(60~62)℃为宜,浸烫时间(60~90)s。

b、烫池中应设有温度显示装置。浸烫时采用流动水或经常换水,一般要求每烫一批需调换一次。保持池水清洁。

5、---。

a、鸡出烫毛池后,要经过至少二道打毛机进行---。一台去除屠体上的微毛及体表黄衣,在第二台打毛机后设专人去除屠体表面残留的毛及毛根。

b、---后要用清水冲洗鸡屠体,要求体表不得有粪污。

6、去嗉囔,割开嗉囔外表面皮肤,将嗉囔拉出割除。

7、摘取内脏:

a、切肛:从周围伸人旋转环行刀切成半圆形或用剪刀斜剪成半圆形,刀口长约3cm,要求切肛部位准确,不得切断肠管。

b、开腹皮:用刀具或自动开腹机从孔向前划开(3~5)era,不得超过胸骨,不得划破内脏。

c、用自动摘脏机或---工具从剪口处伸入腹腔,将肠管、心、肝、胗全部拉出,并拉出食管。---道内容物、胆汁不得污染白条,损伤的肠管不得垂挂在鸡白条表面。

d、取出内脏后,要用一定压力的清水冲洗体腔,并冲去机械或器具上的污染物。

e、落地或粪污、胆污的肉尸,必须冲洗干净,另行处理。

8、冷却工序:

1、预冷却水控制5℃以下。

2、预冷却水温度控制在(0~2)℃,勤换冷却水。冷却总时间控制在(30~40)min。




诸城市宏德机械制造有限公司生产的家禽屠宰流水线设备,广泛应用于各类肉鸡鸭鹅的加工企业---的屠宰设备,该屠宰流水线只需要少量的人工就可以完成,鸭全自动屠宰流水线规格,具有性能稳定,使用方便快捷,生产等优点,非常适用于家禽宰杀加工的作业,是理想的屠宰流水线设备。

诸城市宏德机械制造有限公司生产的鸡鸭鹅屠宰流水线可广泛用于鸡鸭鹅屠宰加工厂、冷冻食品加工厂、屠宰加工厂等诸多屠宰加工行业,是目前国内---的家禽屠宰设备,安徽全自动屠宰流水线规格,另可根据客户需求定制家禽屠宰加工生产线设备。欢迎新老客户来电咨询洽谈。



合理的设备选型对家禽屠宰加工项目的成功建设具有重要的作用,鸡鸭鹅全自动屠宰流水线规格,可以为动力、配电、水、气用量计算提供依据。因此在广泛的调查研究和借鉴------技术及经验的基础上,根据生产工艺要求和市场供应情况,按照技术上---、经济上的合理、生产上适用的原则,以及可行性、维---、操作性和能源供应等要求,进行调查和分析比较,鸡全自动屠宰流水线规格,以确定设备的优化方案。以下设备选型的主要依据、基本原则和主要内容对家禽屠宰流水线成套设备选型进行反分析。

家禽屠宰加工生产线成套设备选型主要依据:

1、符合有关产业政策和标准要求首先选择和采用科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少的适度规模屠宰分割加工设备,禁止选择和采用当前命令---和淘汰的设备。其次尽量选择和采用具有---标准的设备和定型产品,设备的设计,制造、安装、检验等技术条件,能受到现有的基础标准,方式标准,和食品安全的标准的约束。

2、安全卫生规范设备配套与安全相适应,---安全生产。根据人类工效学原则,考虑设备对环境和操作人员的影响,生产稳定性高,不得对操作人员造成危险。---配套设备齐全,生产操作简便以及清洗和维修方便,以---终产品符合食品安全卫生要求。

3、满足工艺技术方案要求主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性,主要设备和辅助设备之间的配套合理性,满足工艺技术要求,---加工产量与。



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