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电晕，宰杀和沥血
宰杀和沥血是所有屠宰厂普遍采用的步骤，湖南屠宰生产线成套设备生产流程，但如果处理不当，白条鸡屠宰生产线成套设备生产流程，它却是产品损失和降级多的环节之一。肉鸡电晕通常每只鸡电流在12到150ma，持续时间为2至11秒。电晕会过程影响沥血、脱羽和鸡肉的整体的品质。电晕后必须---在沥血过程中鸡只不能醒过来。电晕的电压太高可能会导致翅膀出血，皮肤变红，脱羽困难，骨头破碎和鸡肉带血。
1 电麻过度
过度电麻会导致更多的鸡只受到损伤、肉中带血而降低品质率，也会导致---困难。
2 电麻不足
电麻不足会造成鸡只垂死挣扎，白羽鸡屠宰生产线成套设备生产流程，导致翅膀发红或损伤。电麻不足需要更多的人工补杀，甚至鸡只在浸烫前还活着。
导致鸡只电麻---的原因有以下几方面：
一是鸡只固定不牢：鸡只在进入电麻装置被电麻时会挣扎，致使闭合电路中断。当鸡只安静后，闭合电路恢复，鸡只被再次电麻，这会导致鸡只过度电麻和电麻效果不一致。
二是鸡只提前被电麻：由于水从电麻槽入口处溢出来，导致鸡只在进入电麻槽前被电麻，造成翅畴损伤。
三是电麻槽中的水太多：如果电麻槽中的水太多，水会溢出到地面而导---流接地，致使鸡只电麻效果不一致和水的浪费。
四是电麻电流过大：电麻电流过---导致血斑出现和其他电麻损伤。
屠宰生产线成套设备生产流程
目前对家禽屠宰机械的要求主要有以下几点：技术--- 没有---的技术作为企业的发展后盾，是不可能走的长久的。实现机电一体化、智能化，向产品信息化发展，引进新技术，加快企业iso9000进度。进一步的提升设备的技术水平、稳定性、---性。勇敢面对现实，积极改变这种状态，提高产品开发能力，形成自己的---能力，才能迎头赶上。 ---性技术 我国屠宰机械大都是在借鉴进口设备的基础上发展起来的，对与国外差距较大或空白产品，应积极引进技术，---吸收，由逐步摸透到掌握。
一套家禽屠宰设备是由浸烫池、---机（有立式---机和卧式---机之分，可按照本身工厂的布局实行选择）、螺旋预冷机组成。家禽浸烫池通过鼓风机使烫池外部的水构成涌流，对禽类实行加热，经过电机带动螺旋桨将烫池外部的水抽下去，对其实行冲刷，因此烫池两头局部弯度不宜过小，过小会影响对禽类加热的温度，一样不易过大屠宰机械，普通应在140-150度之间。螺旋桨的下部有的厂家焊接成锥形的，有的厂家焊接成立体的，不论何种外形，其间距不易大于4厘米。
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