诸城宏德机械有限公司-陕西土鸡全自动宰杀流水线

“生鲜上市”到底是怎么回事

很多市民都有疑问，家禽生鲜上市会对市民的健康带来哪些好处？生鲜鸡与市场的现宰鸡以及超市的冰冻鸡又有什么区别呢？快接着往下看

目前，家禽批发市场设为---屠宰点是一种趋势，以后活禽将会送到这里进行集中屠宰，市民吃到的将是新鲜又安全的生鲜鸡。

在市场内宰杀活禽，比较容易---的---，散卖的活禽，往往没有经过产地的检疫。生鲜鸡严格实行进场检疫、产品出场检验、集中屠宰，做好安全防护的，所以它的安全性比较高。

那么，什么是生鲜鸡呢？

生鲜鸡是指严格执行检疫制度屠宰后的鸡酮体经过冰水冷鲜、风冷，使其温度在1小时内降为0-4℃，后续加工、流通和零售始终保持0-4℃范围内的鲜鸡肉。和冰冻鸡是有明显区别的。

生鲜鸡和冰冻鸡有明显区别！

冰冻鸡，可以在-18℃的环境下保存12个月，土鸡全自动宰杀流水线，但鸡肉都已经被冻得硬硬的了。

冰冻鸡虽然低温保存可以抑制微生物的生长，但同时也破坏了鸡肉的纤维组织，所以吃起来比较绵、比较柴。而生鲜鸡手感就比较有弹性，土鸡全自动宰杀流水线生产流程，口感也比较好，保存、处理和烹调方法，其实都与现宰的活鸡差不多。

生鲜鸡尽量当天食用，如果不能当天食用的，土鸡全自动宰杀流水线工艺流程，不要超过了有效的保质期，它所有的---、含有的微生物，在65℃高温保持2-3分钟，都可以消灭掉 。所以在烹调过程中，只要---足够高的温度、足够的烹调时间，是可以---安全食用的。

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火鸡因为自身躯体较大，对于如今越来越多三四人小家庭的---来说，难以完全---，因而笔者预计未来将火鸡进行---分割更适应我国的食用习惯。虽然如今我国尚未实现这类设备的研发，但国外已经出现能够对鸡进行精细分割的机器人。通过各个部位的分解、加工，还能够提升火鸡的经济效益。

随着中西方文化的交融，越来越多年轻人开始过西方节日，像---节的巧克力与鲜花，圣诞节的平安果等饮食风俗也一同成为潮流，带有浓厚西方特色的感恩节或许也将成为我国下一个---的西方节日，火鸡产业前景可期。在此之前，我国大力发展机械化屠宰设备，推动屠宰设备向自动化、智能化不断发展才是正道。
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