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挂鸡过程中常见的问题包括挂鸡区域光照强度过大；挂鸡方式不对(一条腿悬挂)；生产线没有挂满鸡只和抓鸡手法不对等现象。

1　挂鸡区域光照强度过大

挂鸡区域应该实行遮光控制，使用低强度光，海南三黄鸡宰杀流水线，以减少毛鸡的兴奋度。光照强度过---导致鸡只活动过宴而造成产肉量减少和zheng品率降低。为了降低鸡只的应激程度，要求安装遮光设施从而形成偏暗的挂鸡区域，挂鸡区使用蓝光或绿光，似乎能有效地让鸡只平静。---挂鸡拍和固定杆之间的间隙，防止鸡只上挂后来回扑通。安装挡胸板用来保持鸡只平静，避免鸡只挣扎和翅膀造成瘀伤。

2　挂鸡方式不对

一条腿悬挂鸡只对鸡只的损伤---，易出现大腿脱臼性出血。

3　抓鸡手法不对

如果抓鸡手法不对，鸡只---越---，越需要挂鸡者费的力量。挂鸡时，拖拽产生的摩擦力导致鸡爪发红，抓鸡的压力引起肘关节发红，所有压力都施加在琵琶腿上导致淤血。

正确的挂鸡方式是抓鸡腿而不是抓鸡的肘关节，昕有力量施加在鸡腿上，鸡爪上没有拖拽的压力，可以防止鸡爪发红。

自20世纪80年代以来，---是进入20世纪90年代，三黄鸡宰杀流水线哪里有卖，饲养业在我国得到了迅猛地发展。饲养业的发展，必然促进加工业的发展。我院在20世纪80年代中期，考察了我国进口荷兰某公司的屠宰加工成套设备，掌握了一手材料，根据对这些资料分析比较，并研究有关设备的性能工作原理、结构和选材等特点，研制出符合国情，具有国内、---水平的屠宰加工成套设备。

从大的方面分，屠宰加工的工艺流程主要分为4个区域，即前处理区、中拔区、预冷区及分割包装区。其工艺流程如下：毛鸡上挂***电麻***宰杀***电麻***沥血***浸烫***---***净***预冷***分割***包装。