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“生鲜上市”到底是怎么回事

很多市民都有疑问，家禽生鲜上市会对市民的健康带来哪些好处？生鲜鸡与市场的现宰鸡以及超市的冰冻鸡又有什么区别呢？快接着往下看

目前，家禽批发市场设为---屠宰点是一种趋势，以后活禽将会送到这里进行集中屠宰，市民吃到的将是新鲜又安全的生鲜鸡。

在市场内宰杀活禽，比较容易---的---，散卖的活禽，往往没有经过产地的检疫。生鲜鸡严格实行进场检疫、产品出场检验、集中屠宰，做好安全防护的，所以它的安全性比较高。

那么，什么是生鲜鸡呢？

生鲜鸡是指严格执行检疫制度屠宰后的鸡酮体经过冰水冷鲜、风冷，使其温度在1小时内降为0-4℃，后续加工、流通和零售始终保持0-4℃范围内的鲜鸡肉。和冰冻鸡是有明显区别的。

生鲜鸡和冰冻鸡有明显区别！

冰冻鸡，可以在-18℃的环境下保存12个月，芦花鸡全自动宰杀生产线厂家，但鸡肉都已经被冻得硬硬的了。

冰冻鸡虽然低温保存可以抑制微生物的生长，但同时也破坏了鸡肉的纤维组织，所以吃起来比较绵、比较柴。而生鲜鸡手感就比较有弹性，口感也比较好，保存、处理和烹调方法，其实都与现宰的活鸡差不多。

生鲜鸡尽量当天食用，如果不能当天食用的，不要超过了有效的保质期，它所有的---、含有的微生物，在65℃高温保持2-3分钟，都可以消灭掉 。所以在烹调过程中，土鸡全自动宰杀生产线厂家，只要---足够高的温度、足够的烹调时间，江西全自动宰杀生产线厂家，是可以---安全食用的。

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家禽屠宰流水线：是由t型轨道，尼龙悬挂滑架，不锈钢（或锰钢镀锌）锚链条，不锈钢挂鸡（鸭、鹅、兔、鹌鹑）钩，导向轮总成和调速减速机、链条涨紧装置七大部分组成的，通过严格合理的安装后，形成独立的、能进行悬挂输送作业的家禽（或兔类）宰杀、浸烫、---、掏脏、预冷、分割流水线。生产能力（根据长度）可达到500-4000只/时。

家禽屠宰流水线工艺操作简便，成本节约，环境污染小，残留量低，广大经营户和消费者反映满意，我们的产品具有干净，快速，方便等许多优点，鸡毛一般只需要半分钟脱净。
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