诸城市宏德-笨鸡自动宰杀流水线方案设计

“生鲜上市”到底是怎么回事

很多市民都有疑问，家禽生鲜上市会对市民的健康带来哪些好处？生鲜鸡与市场的现宰鸡以及超市的冰冻鸡又有什么区别呢？快接着往下看

目前，家禽批发市场设为---屠宰点是一种趋势，以后活禽将会送到这里进行集中屠宰，市民吃到的将是新鲜又安全的生鲜鸡。

在市场内宰杀活禽，土鸡自动宰杀流水线方案设计，比较容易---的---，散卖的活禽，往往没有经过产地的检疫。生鲜鸡严格实行进场检疫、产品出场检验、集中屠宰，做好安全防护的，所以它的安全性比较高。

那么，什么是生鲜鸡呢？

生鲜鸡是指严格执行检疫制度屠宰后的鸡酮体经过冰水冷鲜、风冷，使其温度在1小时内降为0-4℃，后续加工、流通和零售始终保持0-4℃范围内的鲜鸡肉。和冰冻鸡是有明显区别的。

生鲜鸡和冰冻鸡有明显区别！

冰冻鸡，可以在-18℃的环境下保存12个月，但鸡肉都已经被冻得硬硬的了。

冰冻鸡虽然低温保存可以抑制微生物的生长，但同时也破坏了鸡肉的纤维组织，所以吃起来比较绵、比较柴。而生鲜鸡手感就比较有弹性，甘肃自动宰杀流水线方案设计，口感也比较好，保存、处理和烹调方法，其实都与现宰的活鸡差不多。

生鲜鸡尽量当天食用，如果不能当天食用的，不要超过了有效的保质期，笨鸡自动宰杀流水线方案设计，它所有的---、含有的微生物，在65℃高温保持2-3分钟，都可以消灭掉 。所以在烹调过程中，只要---足够高的温度、足够的烹调时间，是可以---安全食用的。

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我国屠宰机械发展，就屠宰设备技术上面而言，回顾60多年来我国肉类加工机械与装备的发展，提高了畜禽屠宰机械及装备的国产化率、自动化水平是重要的成就。各种屠宰机械包括：按原料特性分成的猪、牛、羊、禽等不同类别;按照工艺流程分成的候宰淋浴、牵引输送、击晕致昏、提升悬挂、刺杀放血、浸烫、打毛(脱羽)、刮毛(去绒毛)、燎毛、修刮、清洗、抛光、剥皮、同步检验、劈半切割、副产品处理、灭菌消毒及预冷等不同部分。

此外，家禽自动宰杀流水线方案设计，还有输送机、分割锯、骨肉分离机、分料机及分割肉包装设备等分割剔骨机械。在各级---对畜禽屠宰加工行业装备制造业研发的大力支持下，大批国产化屠宰加工技术和装备实现技术进步，包括真空采血装置、自动控温(生猪)蒸汽烫毛隧道、---技术及设备、履带式u型打毛机、自动定位---劈半机、电仪等，这提高了屠宰生产的自动化与现代化程度和国产化率，一定程度上摆脱了国外技术垄断与制约。